節分から立春へ

 

 

「立春」の今日は

 

おひさまの明るい光の中に

春の小さな足音が聞こえて来るような・・・

 

そんな一日でした。

 

 

昨日は節分でしたので

 

恒例の!? 恵方巻作りをしたのですが

 

特に具材の買い出しも

しませんでしたので・・・

 

 

 

 

家にあるもので

何とか７種類の具材を用意してみると

 

高級食材が何も入っていない

 

とても庶民的!? な恵方巻が出来上がりました(^^;

 

 

 

 

玄米を使ったので

すし飯が茶色くて・・・

 

美味しくなさそうですよね💧

 

ただ、頂いた上等な海苔とお酢を

使わせて頂いたので

 

とても美味しかったです。

 

やっぱり、「本当にいいもの」は

他者？を助ける力があるのですね(^^)

 

 

今年の恵方 南南東を向いて

 

願い事を胸に

無言で丸かじりしました。

 

 

毎年、節分の日に頂くイワシは

 

塩焼きやマリネ、ハンバーグ、つみれ汁など

 

お料理がマンネリ化してしまっていましたので

 

今年は・・・

 

 

 

 

イワシのソテー　バルサミコソース仕立て

 

にしてみました。

 

名前は、それなりに!?

カッコいいのですが

 

とっても簡単で腕いらず、

あっという間に出来ました(*^^*)

 

新鮮なイワシを捌いたので

 

臭みがなく、さっぱりと頂けて

 

とても美味しかったです。

 

やっぱり、ここでも

 

腕が無くても

素材の良さに助けられ

 

本当に有難いです(*^^*)

 

 

 

 

子供の頃は

年の数だけ食べる「お豆さん」が少なくて

 

オトナが少し羨ましかったのですが

 

今となっては

多すぎて!? 年の数だけ食べられなくて💧

 

今年は２０粒・・・

 

２０歳の気分で頂きました(^▽^;)

 

 

 

「 福は～ウチ 」

「 鬼も～ウチ 」

 

この寒さですから

 

みんなが「 ウチ 」で暖かく

そして、心も温かく

 

世界中の「生きとし生けるもの」

 

そのすべての存在が

 

幸せでありますように・・・

 

 

大変おこがましいのですが

 

それが、心からの願いです。