節分

 

昨日は節分・・・

 

毎年、節分のお料理を作るのが楽しみで

いろいろと考えるのですが

 

お料理が得意ではないので、あまり変わり映えしなかったり(^^;

 

そんな中、今年も簡単な『 節分料理 』を作ってみました♪

 

 

まずは大豆を使った一品を・・・

 

 

 

歯ごたえが残るように

少し硬めに茹でた大豆の水煮を

 

 

 

粗めにつぶして

 

 

鶏ひき肉、長ネギのみじん切り、お味噌などの調味料と

混ぜ合わせて

 

 

こんがりと焼いて、少し甘辛のタレとともに

 

 

つくねにしてみました。

 

 

そして、今年の恵方巻は

 

 

 

マグロ・鯛・カニ（かま *^^*）・甘酢しょうが・大葉・みつば・卵

の在り合わせ７種!?を巻きました。

 

玄米と赤酢を使ったので、ごはんの色が悪くて

美味しくなさそうですよね(^▽^;)

 

 

 

口に入るか心配なくらい、極太に出来上がりました(*^^*)

 

 

 

いわしの龍田揚げ

 

 

 

けんちん汁

 

 

 

 

 

今年の恵方は　「西南西のやや西」

 

もぅ、いっそのこと「西！」でいいような気がしたり・・・・💧

 

大雑把な性格はいけませんね(^-^;

 

 

気を取り直して!?

 

西を向き、ひと膝分だけ南へ移動して

 

無言で恵方巻を丸かぶりしました。

 

 

最初は、お願いごとを心で唱えながら食べていたのですが

 

食べるのが遅いので、時間がかかってしまって・・・

 

 

途中からは

 

「あっ、〇〇に振込をしなくちゃ」

 

とか

 

「あのボタンが取れそうだから縫わなくちゃ」

 

とか・・・💧

 

雑念が次々と頭に浮かび、あまり集中出来ない

「恵方巻あるある」・・・

 

 

皆さまも、ご経験がありますか？(*^^*)

 

 

この寒さの中

いくら鬼でも外はお気の毒な気がして、毎年

 

「福は内！」

 

だけの豆まきです。

 

 

 

今日は立春🌺

 

 

 

我が家の雲竜梅が、今年も立春に合わせて

 

最初の一輪を咲かせてくれました。

 

 

まだ寒い日が続きますが

 

春の足音が少しずつ、近づいて来ています。

 

 

「季節を分ける」節分を経て、立春を迎えた今日から

 

また気持ち新たに

 

日々ワクワクしながら過ごしたいと思います。