大豆パスタ

 

先日、バスに乗っていた時

 

前の席に座られた女性がたくさん汗をかいていらして・・・

 

とても暑い日でしたから、目の前で

玉のような汗が首筋を伝っていくのが見えていました。

 

すぐに白いハンカチのようなもので拭いていらしたのですが

 

あっという間に、汗がそのハンカチ？に吸い取られていきます。

 

「やっぱり、ワザラシはよく吸うわね～」

 

と、その女性が傍に立っていらしたお連れの方に

話される声が聞こえてきました。

 

ワ・ザ・ラ・シ？

 

それを聞いて、頭には・・・

 

 

 

 

（写真、お借りしました）

 

こちら ↑ しか浮かんで来なかったので^^;

 

気になって、すぐに検索してみました(*^^*)

 

すると、ワザラシ　＝　和晒（わざらし）とのこと・・・

 

木綿布に付着している綿花の油分などを数日かけて釜で煮あげて

精錬する工程のことで

 

和晒で仕上げた生地は、柔らかくて吸水性が良く

 

昔から手拭いや肌着、調理から清掃まで多用途に使われているのだとか。

 

 

使ってみたくなって、すぐに購入してみました♪

 

 

好きな大きさにカットして・・・

 

 

お出汁を濾したり

 

 

お野菜の水気を拭いたり・・・

 

吸水性がよく、サッと洗って干しておけば

すぐに乾いて繰り返し使えて、とっても便利ですね♪

 

せっかくなので？

 

ひとりお昼ごはん用に

そのお出汁を使って簡単なスープとパスタを作ります。

 

 

 

いつもは玄米パスタを使うのですが

今日は大豆パスタを使ってみました。

 

 

お水から入れて、お塩も入れないとのこと。

沸騰したら、そこから５～７分茹でて・・・

 

 

雲のように、モクモクと灰汁？が出てきます(^-^;

 

頂いたパンチェッタも使って、ペペロンチーノに♪

 

 

パンチェッタ・・・好きなので、たくさん入れちゃいます(*^^*)

 

 

 

 

 

少し太めのパスタで、なんだか焼うどんのようになったのですが(^▽^;)

 

レンコンとマイタケのスープと一緒に頂きました。

 

大豆パスタは、玄米パスタよりもサラッとして

軽めのソースと合うような気がします。

 

お腹持ちも良くて、夜になっても全然お腹が減りませんでした。

 

大豆パスタは、お値段はちょっぴり高めですが

 

高たんぱくで食物繊維も豊富なので

 

また、今度は別のパスタを作ってみたいと思います(^^)